Sina

Heut was, das es auch schon ewig nicht mehr gab: #veganes Linsen-Spinat-Curry.
Da wir nicht genug Spinat da hatten, wurde Grünkohl (?!) ergänzt 😅 und da sich auch das Currypulver als knapp heraus stellte, hab ich halt eben noch n Glas selbst gemischt aus gefühlten 100 Zutaten.
Anyway, es ist ne wilde Mischung. Wohl bekomms.

Heut gibt's ne Art #vegane Fusion-Kitchen: bock auf Comfort Food, die Wahl fiel auf Köttbullar und Sauce auf Kartoffelbrei, aber kein bock, die Bällchen selbst zu rollen. Also probieren wir das ganze heut mit Sojaschnetzeln aus der Heißluftfritteuse. 😏
Sieht zwar nicht hübsch angerichtet aus, aber da müsst ihr jetzt halt durch.
Gudn!

Dass das heutige #vegane Abendessen wieder so spät ist, ist ausschließlich die Schuld der Rezepteschreiber, die 1,5 Std angegeben haben.

Sorry Leute, aber wer schafft es in 1,5 Std 1,5 kg Zwiebeln zu schneiden, 45 min anzubraten, 5 min abzulöschen, 20 min köcheln und dann noch mal 10 min überbacken zu lassen??? 🥹

Hab allein fürs Zwiebeln schneiden schon ½ Std gebraucht 🫠

Anyway. Französische Zwiebelsuppe it is. Wenn Frankreich kulinarisch vor Ort enttäuscht, mach ich halt selbst.

"[…] frei verfügbar auf Github, einem Techie-Treff im Netz."

… wer kennt ihn nicht, den Techie-Treff 🥲

(aus der Fernandes-Doku von 2024/ZDF)

Freunde, ich bin wieder daheim. Fix und fertig, aber daheim!

Daheim heißt auch: endlich wieder gescheites #veganes Essen. ✨

Ich danke meinem früheren ich, das am Sonntag schon mal Okara-Fischbällchen-Teig vorbereitet hat. Herr 🚜 hat Bällchen gerollt und Kartoffeln geschnippelt, eben schnell noch ne Sauce tartare angerührt und Erbsen dazu und fertig ist der Lachs. Gudn!

Ich würde euch gern das fulminante #vegane Essen in Frankreich zeigen, aber heute mittag gab es für uns.... nichts und in der teuren Location hier gibt's n bisschen Rohkost.

Ja, selbst der Blumenkohl ist roh. 🥲

Da es morgen für mich beruflich nach Frankreich geht und ich um 8 schon im Büro sein muss, bin ich heute schon nach Köln übergesiedelt und hab mich bei @gevatter@toot24.de einquartiert. Es gibt eeeendlich mal wieder #vegane Pizza von Virtuous Pie, dazu Garlic Knots und Ranch 😍
Gudn!